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リーデル

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2週間前、クラスにリーデル社の人が来て
ワイングラスの話があった。
講師の先生はもちろん話は上手だが、それ以上に
感心したことはグラスを廻す、スワリングといいますが、
のが凄く上手。僕がやると太平洋の荒波のようだが、
彼のは静かな湖面に渦巻きが出来てるようだ。
リーデル社はオーストリアの会社でワイングラスでは
有名、高級レストランのグラスはほとんどがここのものだ。
土曜日のレストランももちろん使っていた。
ワインの種類によって、赤か白とか、産地や葡萄の種類とか、
細かくグラスの形が違う。
前からグラスによってワインの香りや味が違う、という話は
聞いていたが、あまり信じていなかった。
でも、実際同じワインを違うグラスで試すと、なんと、
違うではないか。
何で違うかって?香りの発散と収束の関係かな?
それと味の違いは舌の味覚を感じる部分の分散かな?
詳しくはリーデルのページを読んでください。
ただし現在は英語版です。
と言うわけで、早速リーデルのグラスをネットで買った。
僕が買ったのはブルゴーニュ型、シラー型、シャルドネ型の
3種類。グラスの先生に僕の好みといつも飲むワインを話したら
これを推薦してくれた。
いくちゃんが家に来たので鰻を食べながらブルゴーニュの
グラスでCote de Nuits morey-saint-denisを飲んだ。
香りに凝縮感が出る、赤い花の香りが一杯に広がる。
試しに普通のグラスに入れて飲んだら、香りはまるで別物。
どうだ、凄いだろう、と自慢だった。
これからはいいワンをいいグラスで、馬鹿飲みはしないように。
心がけます。
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コメント

購入しましたか!

やはりグラスは大事ですねぇ~
でも、、もし、今度お邪魔する機会があっても、リーデル社のグラスを洗う自身がありません(困った)。。。

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リーデルがいっぱい

やはり、リーデルのワイングラスは良いですね!!リーデルでも、色々なシリーズがあり、価格もまちまちですが、やはり、『レッドクリスタル』を使っているヴィノム(エクストリーム)、ソムリエのシリーズが良いですね☆今度は、白ワイン用も欲しいな♪これと、ヴィノムのキ

リーデルをあげる

耐久性、デザイン等、やっぱりリーデルが一番ですね。耐久性、デザイン等、やっぱりリーデルが一番ですね。シャンパーニュは、やはりこの位のグラスで飲みたいですね。専用グラスで飲んだワインは、気分も味も最高!・ぼちぼちのお片づけ・・・・ワイングラス・ リーデル・

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