ラーメン共和国
千歳空港から電車で札幌駅に着き、お昼でお腹が
空いて、何を食べようと考えていたら大きな
案内が目に入った。
「ラーメン共和国」
駅の隣のビル10階にあるラーメン店の集まり。
横浜のラーメン博物館と同じ。
期待半分、不安半分で共和国へ入った。
知らない名前が多くて、どこに入ったらいいのか分からない。
行列の適度の店を見つけて並ぶ。
遠軽の「とらや食堂」
名前から想像して昔風の醤油味のラーメンか？
注文したのは店お勧めの三代目醤油ラーメン。
ビールを飲みながら待つことしばし。
出てきたラーメンは麺、スープの色は納得、でも次が
いけない。チャーシューを一口してがっくり、
スープを飲んでまたがっくり、何だこれ、って状態。
昭和１２年からの店、本当はこんなもんじゃ無いはずだ。
一緒のＣさんは半分以上残してしまった。
やはりラーメンは地元で本人が作ったものでないとだめなのかも。
食べ物は周りの雰囲気に左右されることが大きい。
チェーン店で食べていいものはマックくらい。
僕の大好きな屯ちんもやはり池袋が一番だ。
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